Ce voyage est dédié à Antonio et Terry.
Parfois, les personnes les plus importantes de notre vie arrivent quand on s'y attend le moins. Pour moi, ce fut le cas en 2021, lorsque j'ai rencontré Antonio et Terry. Cet été-là, nous avons travaillé ensemble dans un restaurant grill, partageant le même labeur, la même passion et la même joie de faire plaisir aux gens grâce à la cuisine.
En septembre, le restaurant a fermé ses portes, mais notre relation n'a pas cessé. Nous avons gardé le contact, échangé des idées et cultivé un respect mutuel qui s'est renforcé jour après jour.
Un an plus tard, ils ont décidé d'ouvrir Bahari. Leur première idée a été de me confier la cuisine en tant que chef. Ils m'appelaient sans cesse, mais je répondais toujours : « Je serai là la semaine prochaine. » Cette semaine semblait ne jamais arriver.
Puis, le 29 juillet, je me suis enfin présenté. À partir de ce jour, une aventure a commencé qui a changé ma vie.
Quatre années de sacrifices, d'épanouissement, de satisfaction et de défis relevés ensemble se sont écoulées. Aujourd'hui, ce rêve se poursuit avec Bahari à Centro, un projet que nous partageons en tant qu'associés, mais surtout en famille.
Pour moi, Antonio et Terry ne sont pas seulement deux entrepreneurs : ce sont deux frères qui ont cru en moi avant même que je ne voie les résultats.
Ce voyage est ma façon de vous remercier pour votre confiance, votre amitié et pour avoir construit ensemble quelque chose que je considère aujourd’hui comme ma maison.
Le Voyage
Accompagnée d’un verre de Prosecco de bienvenue et de deux verres de vin.