Diese Reise ist Antonio und Terry gewidmet.
Manchmal begegnen uns die wichtigsten Menschen im Leben, wenn wir es am wenigsten erwarten. So war es auch bei mir 2021, als ich Antonio und Terry kennenlernte. In jenem Sommer arbeiteten wir zusammen in einem Grillrestaurant und teilten harte Arbeit, Leidenschaft und die Freude daran, Menschen durchs Kochen ein gutes Gefühl zu geben.
Im September schloss das Grillrestaurant, doch unsere Freundschaft riss nicht ab. Wir blieben in Kontakt, tauschten Ideen aus und pflegten einen gegenseitigen Respekt, der mit jedem Tag wuchs.
Ein Jahr später beschlossen sie, Bahari zu eröffnen. Ihr erster Gedanke war, mir die Leitung der Küche als Küchenchef anzuvertrauen. Sie riefen mich ständig an, aber ich antwortete immer: „Ich bin nächste Woche da.“ Diese Woche schien nie zu kommen.
Dann, am 29. Juli, war es endlich soweit. Von diesem Tag an begann eine Reise, die mein Leben veränderte.
Vier Jahre voller Entbehrungen, Wachstum, Zufriedenheit und gemeinsam gemeisterter Herausforderungen sind vergangen. Heute lebt dieser Traum mit Bahari in Centro weiter – einem Projekt, das wir als Partner, vor allem aber als Familie, teilen.
Für mich sind Antonio und Terry nicht einfach nur zwei Unternehmer: Sie sind wie Brüder, die an mich geglaubt haben, noch bevor ich die Erfolge sah.
Diese Reise ist mein Dankeschön für euer Vertrauen, eure Freundschaft und dafür, dass wir gemeinsam etwas aufgebaut haben, das ich heute mein Zuhause nenne.
Die Reise
Dazu ein Begrüßungsglas Prosecco und zwei Gläser Wein.